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律师改行卖凉粉 月赚万元的财富之道

来源:网络 作者:未知 2012-05-11 【评论一下】 【手写九龙内幕论坛交流

  何平,四川省内江市人,放弃已成“气候”的律师工作,跑到磁器口卖起了凉粉。从2009年11月入行后,他已连续10个月保持着获利上万元的纪录。
  
  凉粉很赚钱 律师要改行
  
  何平今年42岁,家中排行老大,拥有汉语言文学、法律和行政管理三个本科文凭。在重庆,他可能是学历最高和文凭最多的凉粉老板。
  
  何平本来在做律师,算是小有成就,年均收入有20万元左右。
  
  “我外公制作凉粉是把好手。在我卖凉粉以前,外公传下来的生意只有舅舅一个人在做。”2009年5月,何平无意中得知,舅舅每天只做2个小时生意,一年纯收入可上10多万元。“跟舅舅看两三天后,我仔细核算后,被这个不起眼的小生意所带来的高利润惊得目瞪口呆。”
  
  想发财———何平决定继承祖业。
  
  兄弟、亲朋,成了何平试制凉粉的首批品尝者。“那段时间,我们家餐桌上,顿顿都是大哥的凉粉,吃得我们都反胃了。”何平的弟弟如是说。
  
  开张推试吃顾客不买账
  
  准备一番之后,何平把“老外公祖传凉粉”店开到了磁器口正街15号。这是一间仅2.5平方的狭窄门面。但就在这里,何平正将越来越多的逛街男女吸纳为祖传凉粉铁杆粉丝。
  
  不过,在开业初期,面对白板生意,他却一度病急乱投医。
  
  凉粉店开张后,生意最糟糕的一天只收入了12元。为尽快打开销路,何平叫了亲朋到店里帮忙促销,向过往游客发传单、请人免费品尝等,做了好多事。
  
  然而,试吃却少有顾客捧场。“别人怀疑拌好了作料的凉粉是陈货,多数人都拒绝吃白食。”而尝了味道的人,也基本不掏钱买凉粉。何平猛然顿悟:来磁器口耍的人,吃凉粉只是图个尝新。如果已经品到了滋味,又哪有再掏钱的必要?
  
  何平立刻取消试吃活动,并迅速改用很“市井”的营销方案:用大喇叭吼吸引游客,用现场调料的方式刺激食客的味蕾。原本门可罗雀的凉粉店,很快就有了排队的长龙……
  
  连续三个月销售五万元
  
  现在,何平的凉粉店已挤入磁器口名小吃行列,据说排名还在不断前移。今年春节期间,店里生意最好的一天营业额达到了4000余元。“兔年也是开门红。”
  
  据说,去年秋季,“老外公祖传凉粉”销售额月月突破5万元大关。三个月下来,何平就入账15万元。“说来或许没有多少人相信,但磁器口这个客流如织的地方,生意经念好了,钱袋就会神速膨胀。”
  
  事实上,无论买卖如何红火,在磁器口做生意的,十之八九依然靠撞运气。何平坦言,即使现在生意很好,“但打白板的时间依然有。不过,好在随着知名度的提升,这样的时刻正在逐渐缩减。”
  
  赚钱想翻倍到处去开店
  
  想发财,就想把生意做大。在磁器口站稳脚跟后,何平开始了他的扩张之路。
  
  如今,沙坪坝、北碚,甚至是成都,都有了何平专属的“老外公祖传凉粉”店。除了自营连锁店外,他也与人合伙联营,还为社区小卖部、便利店进行成品配送。“下一步,我将进入农贸市场和超市,占领更多直接与消费者面对面的大市场。”
  
  何平自信地认为,目前培育的销售渠道,将成未来盈利的大头。“按此发展,盈利雪球将在今年至少滚大一倍。”

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